Suksesskake !

Muszę się podzielić z Wami kolejnym ciastem które podbiło moje podniebienie. Kolejnym ciastem które mi wyszło a nie jestem dobra w pieczeniu 😊😉 przepis znaleziony na norweskim blogu.

Tutaj podaje tłumaczenie a pod nim oryginał :

SKŁADNIKI

Migdałowy spód :

– 4 białka z jajek

– 150 g cukru pudru

– 150 g migdałów

– 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Żółty krem :

– 6 żółtek

– 150 g cukru

– 150 ml śmietanki 30%

– 1.5 łyżeczki cukru waniliowego

– 200 g masła

Do ozdoby:

– płatki migdałowe

Sposób przygotowania :

Ubij białka. Dodaj cukier puder i ubijaj dalej jak na bezę. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Zmiel migdały i dodaj do masy.

Ciasto piecz w tortownicy o średnicy 24 cm.Spód wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto piecz w 175 stopniach przez 30 min. Odstaw do ostygnięcia.

Wyciągnij ciasto ostrożnie, brzegi przejedz ostrym nożem tak żeby odeszło od formy. Ciasto przenieś na płaskie naczynie. Umyj okrągłą formę od tortownicy i umieść ponownie na ciasto ( tak żeby później wylać masę ) .

Wymieszaj żółtka , śmietankę 30% , cukier, cukier waniliowy w małym garnku. Podgrzewaj nie przerywając mieszania. Pozostaw krem do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie pokrój miękkie masło w kosteczki i wymieszaj razem z masą za pomocą stalowej trzepaczki ( ja użyłam miksera )

Wylej krem na ciasto i daj do lodówki.  Pozostaw do zastygnięcia ( najlepiej na całą noc ) .

Po wyciągnięciu z lodówki przejedź brzegi nożem i ściągnij okrągłą formę. Posyp płatkami migdałowymi do ozdoby.

 

Ingredienser

Mandelbunn:
4 eggehviter
150 g melis
150 g mandler
0,5 ts bakepulver

Gul krem:
6 eggeplommer
150 g sukker
1,5 dl kremfløte
1,5 ts vaniljesukker
200 g smør

Pynt:
mandelflarn

Fremgangsmåte

 

Pisk eggehvitene stive. Ha i melis og pisk videre til marengs. Bland i bakepulver. Mal mandlene og rør i til slutt.

Ha deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 30 min. Avkjøl kaken helt i formen.

Løsne kaken forsiktig fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende fat. Vask kakeringen og sett den rundt kaken på fatet.

Bland eggeplommer, kremfløte, sukker og vaniljesukker i en liten kjele. Kok opp under stadig omrøring. Ta kjelen fra platen og la kremen avkjøle til romtemperatur. Pisk så inn mykt smør i små klatter med en stålvisp.

Ha kremen over kaken i formen og sett fatet i kjøleskapet til kremen har stivnet (jeg pleier å la kaken stå i kjøleskapet over natten). Skjær forsiktig langs kanten på formen med en skarp kniv og fjern kakeringen. Dryss noen mandelflarn over kaken til pynt.

4 thoughts on “Suksesskake !

  1. Wygląda pysznie! Jednak w tłumaczeniu wkradł się błąd, czy nie powinno być 200g masła, zamiast 200g cukru, w ostatniej pozycji składników na krem?
    Pozdrawiam serdecznie ☺

  2. Długo szukałam i zbierałam się do zrobienia tego ciasta. Teraz, z przetłumaczonym przepisem nie mam wyjścia 😉 pyszne! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *